A la carte

 

Förrätter / Starters

Misobakad blomkål, savoykål, ponzu, friterad ostronskivling, picklad shiitake och rostad svamp 120

Cauliflower cabbage baked in miso, savoy cabbage, ponzu, deep fried oyster muchrooms, pikled shiitake and roasted mushrooms

 

Tartar på pilgrimsmussla och hälleflundra kålrabbi, blåbär, jordärtsskockschips och svampbuljonge 155

Scallop and halibut tartar with kohlrabi, blueberries, jerusalem artichoke crisps and mushrooms bouillon

 

Tartar på innanlår med wasabimajonnäs, friterad ostronskivling, picklad shiitake och rostad svamp (halv/hel) 155/255

Beef tartar with wasabi mayonnaise, deep fried oyster mushrooms, pickled shiitake and roasted mushrooms (half/full)

 

Varmrätter / Main courses

Apelsinbakad endive med friterad grönkål, rostat rågbröd, aprikos, honung, rökt creme fraiche 165

Baked endive with deep fried kale, roasted rye bread, apricot, honey, smoked creme fraiche

 

Bakad torskrygg med bakad steklök, friterat ostron, potatis, vallmofrön och ostronskum 285

Baked cod with onions, deep fried oyster, potatoes, poppy seeds and oyster foam

 

Sotad regnbåge med chorizomajonnäs, kålrabbi, friterad vitlök, chorizosmul och potatis 245

Blackened rainbow trout, chorizo mayonnaise, kohlrabi, crispy garlic, potatoes and chorizo crunch

 

Anklår med belugalinser, råhyvlade grönsaker, kycklingbuljong och friterad vitlök 195

Duckleg with beluga lentils, planed vegetables chicken broth and crispy garlic

 

Hamburgare på friterad kyckling, sallad picklad i röd curry, krassemajonnäs, friterad potatis och koriander 195

Deep fried chicken burger with pickled salad, cress mayonnaise, deep fried potatoes and coriander 

 

Entrecote med persiljerotskräm, stekt grönkål, picklad persiljerot och rosmarinsky 295

Entrecote with parsley root creme, fried kale, pickled parsley root and rosemary gravy

 

 

Desserter / Desserts

Mandelkaka med italiensk maräng, vaniljglass, hjortron och hasselnötter 115

Almond cake with italian meringue, vanilla ice cream, cloudberry and hazelnuts

 

Chokladterrin med rostade frön, hasselnötter, creme fraiche och hallon 105

Chocolate terrine with roasted seeds, hazelnuts, creme fraiche and raspberries

 

Kvällens glass med rostad vit choklad55

Tonights ice cream with roasted white chocolate

 

 

Psst! För de små finns en mindre meny.
Hey, the kids have their own menu.

 

 

Friterad Kyckling med majonnäs och potatis (krispig/kokt) 120

Deep fried chicken with mayonnaise and potato (deep fried/boiled)

 

Vi serverar a la carte måndag till lördag 17.00-22.00

We serve a la carte Mon-Sat 17.00-22.00

 

Sign up to our newsletter

Get the latest information and offers.