A la carte

 

Förrätter / Starters

Pilgrimsmussla med blåmusslor, gurka, ingefära, grädde, forellrom och dill 145

Scallop with sea mussels, cucumber, ginger, cream, roe and dill

 

Oxtartar med vinägerkokt schalottenlök, grön chili, mandelpotatischips, majonnäs och smörgåskrasse (hel/halv) 135/195

Beef tartar with vinegar shallot, green chili, potato chips, mayonnaise and watercress (half/full)

 

Buffelmozzarella, tomater från Skåne, Krutonger och basilika 125

Buffalo mozzarella with tomatoes, croutons and basil

 

Varmrätter / Main courses

Bakad spetskål med potatis & gräslökscreme, frasig potatis, rostad getfärskost och dragon 155

Baked cabbage with potato & chives creme, crispy potato and roasted goat’s cheese

 

Fjällröding med färskpotatis, beurre blanc, avruga forellrom , spritärtor och frasig potatis290

Arctic charr with potatoes, beurre blanc, avruga caviar, roe, peas and crispy potato

 

Kummel i panna med färskpotatis, rädisor, picklade morötter, vitt vin och grädde 245

Hake with fresh potato, radishes, pickled carrots, white wine and cream

 

Chiliburgare på högrev, brioche, pico de gallo, avokado, gräddfil, koriander och krispig potatis 195

Chiliburger on slow cooked beef with brioche bread, pico de gallo, avocado, sour cream, coriander and deep fried potato

 

Ibericosallad med romansallad, machesallad, gräslöksdressing, avocado, friterad quinoa, syrad schalottenlök och vattenkrasse 235

Iberico salad with romaine, mache salad, hives dressing, avocado, deep fried quinoa, shallot and watercress 

 

Stekt majskyckling med veloute, sotad broccoli, krispig potatis och broccolicréme  190

Fried chicken with sauce veloute, browned broccoli, deep fried potato and broccoli cream

 

Entrecôte med tomat och löksallad, pommes frites och bearnaisesås 275

Entrecôte with tomato and onion salad, pommes frites and sauce bearnaise

 

Desserter / Desserts

Crème brûlée 95

Crème brûlée

 

Plommon med brynt smörglass, salt mandel och karamell 105

Plum with browned butter ice cream, salty almond and caramel

 

Kvällens glass eller sorbet 55

Tonights ice cream or sorbet

 

 

Psst! För de små finns en mindre meny.
Hey, the kids have their own menu.

 

Pasta bolognese 110

Pasta bolognese

 

Kyckling med majonnäs och potatis (krispig/kokt) 120

Chicken with mayonnaise and potato (deep fried/boiled)

 

Vi serverar a la carte måndag till lördag 17.00-22.00

We serve a la carte Mon-Sat 17.00-22.00